오늘은 인천에 위치하고 있는 식당에 대해 포스팅 해보겠습니다 고소한 곱창과 아삭한 더덕의 환상적인 만남 더덕모듬곱창과 한우내장전골 입니다 맛의 소개 및 특징 더덕모듬곱창 에는 곱창,막창,대창,염통등이 있으며 , 곱창의 각사이에는 더덕이 들어가 있습니다 맛을 표현 하자면 어느 누가 와도 인정할수 밖에 없는 맛, 처음 겪어보기도 하는 맛 전국어디에서 도 볼수없는 맛 반전을 주는 맛이라고 손님들이 표현 해 주시는데요 식감이 좋고 더덕향이 입안을 감싸 더덕의 쌉사래 한 맛이 곱창의 느끼한 맛을 잡아준다고 합니다. 재료 준비 및 맛의 비결 매일매일 경북고령에서 당일도축하는 최상급 한우 곱창을 사용 하며 생곱창은 하루에 20kg정도 사용합니다 경북고령에서 당일 도축하는 곱창을 사용하며 직접인증도 하시네요 신선도 유..