오늘 소개해드릴 식당은 콩국수집 입니다 맛으로 승부하는 곳이며 전국각지에서 손님들이 몰려온다고 하네요 여름의 별미 콩국수에 대해 포스팅을 시작 해 볼께요 대표메뉴 소개 이식당의 대표메뉴는 여름별미인 콩국수 입니다 그냥 콩국수가 아니고 서리태 콩국수 라고 하는데요 서리태는 오뉴월에 심어 서리를 맞아가며 자란 콩이래요. 더위와 추위를 견디며 고소한맛 과 단맛이 깊어진다고 하네요 가게연혁 오늘 사장님은 33세로 엄청 젊으신 사장님이에요 그래도 10년정도 가업을 이어 가게를 운영하고 있데요 최조 1980년대 부터 할머니가 1대를 시작으로 2대 아버지가 운영을 하시다가 아들 현재 사장님이 가게를 10년째 운영중 이라고 합니다 콩물 만드는 법 콩을 깨끗한 물에 씻어준뒤 큰통에 삶는데요 콩을 불리지 않는 이유는 단맛..
